在我国，远古时代*早使用简陋的支架作为物品摆放的主要载体。那时候，根本就没有任何美感可言，只要能够使用就可以了，用*原始的木质材料，然后用钉子将木材做成长方形，直接把物品摆放在上面就可以做买卖了。随着社会的发展，也随着人们对外观审美的要求越来越高，于是，就有了现在的展示柜。

　　当然跟*早的木架相比，现在的展示柜形态和结构已经完全跟*早*简陋的木架截然不同了，*明显的特点就是展示柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于公司展厅、展览会、百货商场、广告等，在工艺品、礼品、珠宝、手机、眼镜、钟表、烟酒、化妆品、蛋糕等行业得到广泛应用，特别是在商场里面成为物品的主要展览展示载体，也是对商场空间和周边的美化起到关键的作用。

　　蛋糕展示柜空间设计发展趋势商业展示设计所创造的环境是城市景观构成的主要因素，如商场、超市、专卖店、饭店、商务休闲酒吧。时至今日，现代商业展示设计的发展很迅速，那么蛋糕店里空间的设计也很重要，蛋糕店蛋糕展示柜展示设计的特点如下：1.营销方式设计观念的变革。所谓营销方式，是指商店实现商品交易过程的方式。随着人类生活节奏的逐步加快，时间观念的日益增强，传统的购物方式——顾客只有通过售货员才能接触商品，这种既浪费时间又缺乏情感沟通和自由选择的方式，已远远不能适应时代发展和顾客的消费需求。在极短时间内的“快速购物”和在较长时间内的“娱乐购物”成为了人们的时尚，蛋糕展示柜就能够更好吸引消费者的眼球，展示和销售产品，引起消费者的购买欲望。

　　2.空间环境设计观念的变革。商场店内空间主要有“卖方空间”和“买方空间”两部分构成。传统经营形式的商店均以卖方空间为主，店内绝大部分空间被柜台、蛋糕展示柜、商品和营业员占据，顾客通道和滞留空间狭窄，造成人流密集，大大削弱了消费者购物的积极性。

　　现代商店空间设计已将这种本末倒置的现象扭转过来，尽量缩小陈列面积，蛋糕展示柜利用管材、板材和透明材料制作道具，在物理空间和视觉空间方面均强调其通透性、灵活性。在为顾客留有足够活动空间的前提下，更加注重对休息设施和宜人环境的创造，并增设了导购系统装置，处处体现“以顾客为本”的营销理念。

　　3.店面设计观念的变革。现代店面包括商场建筑物整体形象、主入口立面、招牌、橱窗、店外空间与景观设施等，是商店总体环境的外部形象系统，也是现代商业展示设计所倡导的店面设计系统新理念。追求店面的开敞与通透，通过格调鲜明的店面与外部环境设计，准确表达商店的经营理念与特色，是当今商家和展示设计师所追求的目标，所以蛋糕展示柜的设计要有特色。

　　木质展示柜的发展趋势目前材质的选择，特别是木质的一定要干燥。蛋糕柜台中用的木质材料不是很干燥的话，随着时间的推移，展柜会出现断裂或者说变形，变形*明显的就是蛋糕柜台整个桌子不平整，出现小倾斜，这就是木质蛋糕展柜要注意的问题，特别是夏天一过，蛋糕柜台就会出现很严重的问题，所以在购买蛋糕柜台时要注意这个方面。下面我们来讲述一些其他地方的细节问题。

　　按木质展示柜的发展分为：（1）传统式精品展示柜。包括层架、层格式木制展柜、抽屉木制展柜、橱柜式货架、U形架、悬臂架、栅架、鞍架、气罐钢筒架、轮胎专用木制展柜等。

　　（2）新型精品展示柜。包括旋转木制展柜、移动式木制展柜、装配式精品展示柜、调节式精品展示柜、托盘精品展示柜、进车式精品展示柜、高层精品展示柜、阁楼式精品展示柜、重力式精品展示柜、屏挂式精品展示柜等。

　　新型智能展示柜在我国刚刚起步在国外，前几年就开始有展示柜公司设计和制作新型智能展示柜，但在我国还在起步阶段。智能展示柜跟传统的展示柜并没有多大的区别，*大的不同就是智能展示柜变得更人性化和智能化，可以在展示柜设计和制作当中在展示柜里面注入微型电脑系统，然后利用红外线遥控来控制一些展示柜只能用手工代理的一些工作。

　　展示柜发展到现在已经说是非常的实用和**了，但是，随着同行间竞争越来越激烈，如何在市场竞争当中占据*大的市场份额，就必须用产品的实力来说话，消费者的眼睛是雪亮的，懂得区分产品的性能和实用性。显然，在这点上来讲，智能展示柜占据优势在所难免。

　　在烘焙展览会中，笔者了解到，现在的冷藏展示柜已经采用电脑控制温度，而且当冷藏柜的温度不在适合范围的时候还会自动报警，冷藏柜已经开始走向智能化。先进的科技不仅能省事，还避免了存在的危机。