浅谈特殊蔬菜存储温度的控制

　　对于一些特殊的蔬菜，可能会有其他要求，例如西红柿需要一定的光照，苹果要求氧气浓度低于5%，冬季蔬菜存储需要注意亚硝酸盐含量等，对于这些模拟量可选用相应的方法进行检测、控制，方法大同小异。

　　控制方法（1）温度控制由于温度控制要求在2～10°C之间，控制范围大，无精确控制要求，其次库房面积较大，因而采用中等功率的低温空气制冷机和低温空气加热机，采用开关量控制电源。对于温度控制范围窄、精度高的系统，应通过设置调节功能输出电压、电流等模拟量进行控制；此时，要求加热机、制冷机能够接受相应的模拟量信号输入，器件成本高。对于温度控制范围过大的系统，可以考虑使用中央空调集中调节。

　　（2）湿度控制仓库应事先建设在环境湿度低、干燥的地区，除非降雨，户外湿度不会超过85～90范围，因此可以通过墙壁通风机抽空气、通过地面风机吸空气的方法降低湿度。对于湿度要求高的系统，可以通过设置空气干燥机进行控制，PLC功能也需要相应增加。

　　（3）二氧化碳控制一般来说，户外二氧化碳值大约在400ppm左右，对于仓储系统2000ppm的高限而言，户外空气可以始终认为是合适的，可以采用通风的方法来降低含量。需要注意的是，温度、湿度、二氧化碳含量3者中，温度控制应为首要条件。