常温货架期间不同产地南果梨贮后可溶性固形物含量的变化，冷藏90天后的常温货架期间，各产地果实可溶性固形物（TSS）含量差异显著。对照组果实，大-ckTSS含量略高于摩-ck，且显著高于千-ck.经1-MCP处理的各组果实中，大-1-MCP和摩-1-MCPTSS含量基本相同，且均远远大于千-1-MCP。在整个货架期间，摩云山和大孤山产地果实TSS含量保持缓慢上升，千-1-MCPTSS含量略有下降。
不同产地南果梨贮后常温货架期间丙二醛含量的变化，货架期间对照组果实MDA含量上升较快。对照组果实MDA含量依次为千-ck>大-ck>摩-ck.与对照组果实相比，处理组果实MDA含量上升较慢，且低于其对应的对照组果实。不同产地果实间存在差异：摩-1-MCP和大-1-MCPMDA含量差异较小，且都低于千-1-MCP.说明千山园产地对照组和处理组果实经冷藏90天后其衰老程度都高于其它两产地的果实。
不同产地南果梨贮后常温货架期间POD活性的变化，各产地对照组果实POD活性随货架时间延长而上升，摩-ckPOD活性*低，货架7天后千-ck高于大-ck，充分说明了对照组果实的衰老情况。处理组果实货架28天后POD活性才开始升高；货架35天时大-1-MCP和摩-1-MCPPOD活性基本相同，且低于千-1-MCP。
结论
南果梨冷藏90天常温货架期间，1-MCP处理组延缓果实衰老保鲜效果明显好于对照组，从不同产地对处理组和对照组的影响来看，可以得到以下结论：摩云山产地果实TSS和TA含量高、硬度高、MDA和POD含量低，意味着果实品质好、衰老程度低；大孤山产地果实TSS含量虽然较高、但TA含量低、MDA和POD含量低，即其衰老程度与摩云山产地果实相当，但酸甜失调，风味一般；千山园产地果实在风味与衰老方面都逊色于摩云山和大孤山产地的果实。因此，摩云山产地果实，即生长在山坡产地中的果实，在试验的条件下保鲜效果均表现*好。