降温筒罐效应秋冬之交往往有1￣3次日平均气温在短期（1￣2日）迅速下降，幅度在6￣10℃左右。经夏秋两季的粮温可能高于室外气温8￣10℃，加之西北冷风起，使仓上部自由空间迅速冷却，靠仓壁的竖向粮层温度也下降。*敏感区是檐下A点区域的粮食，降温更大，逐渐产生以下过程：A区粮隙空气密度变大，气流下降。此时的绝对湿度与内部粮堆几乎相同，但内部温度较A及自由空间均高，其气压也高，产生上升流动，由此形成一小区域气流环，如中a所示在持续的内外温差作用下，气流环向下延伸到b，上升的热气流到达粮面，由于粮面温度下降，从而使那里的相对湿度增加。
过程继续，气流环下延至c点，热气流高度增加，上升至粮面冷却的水分增大，直至达到饱和而在粮面结露。受到仓顶冷却的冷空气沿仓壁进入粮堆，促使气流循环不断进行，凝结水区域由仓中部向四周扩散，直至整个粮面结露（结顶）。“结顶”的粮面（水分充填粮粒空隙）导热系数加大，使粮面下结顶的一层更加降温，气流环部分在粮堆中连通（d点），结露向仓壁延伸，沿仓壁由上而下发展，成为所谓“挂壁”。
由于温差△to作用下，横向范围外的内部粮堆可视为不受日温差△to影响，如示。由于砼热阻较钢为高，且其厚度远大于钢壁板，因此，在日温差△to作用下，仓壁内将有一温度坡降，与粮堆温度坡降线连续。由于粮堆热阻值更大，后者的斜率远大于前者。如所示。比较可知，若△to值相同，则由于砼壁热阻值的作用，dc将小于ds；同理，如D为同厚度的砖砌体仓壁，则相应的影响深度db将小于ds，即db＜dc＜ds.
综上所述可以指出：与仓壁共同工作的粮堆要受大气日温差的影响，由于日温差的简谐波动性，此影响可理解为受热与放热，因而不会很显著，但季节之交的降、升温，其影响是可观的。粮仓的筒罐效应粮仓中的粮堆受大气温度变化的影响，以粮面为*，其次是近仓壁处，*稳定而几乎不受影响的是邻近地面部分，（地面的构造应完好无损）。大气的日变化影响较小，但季节之交的升、降温变化，其影响应充分注意的它将引起粮面、邻壁面粮食温度的显著变化，从而引发粮粒间空气加热与内面接触的竖向粮层。檐下A点区域仍为变化敏感区域，升温较其它部位更快，逐渐产生以下过程：A区粮隙空气密度变小，其下至B的一层也在变小，轻热气流有沿壁面上升的趋势，如AB一线所示；但上部自由空间温度上升更快，其重力密度更小，而气压却较高，与上升的边壁气流相抗衡，具有阻止其上升的作用。如中C所示均匀下压的箭头所示；结果是边仓壁的热气流与上部自由空间热气流在室外日平均温度左右达到相对平衡，边仓壁热气流的上升被遏制，上升过程停止。
粮仓内的气流平衡、流动停止，对于保持内部粮温及防止水分转移起了很好的作用。此时热向粮堆的传播仅能依靠传导。由于粮粒间空气的相对静止，众所周知，气体的导热性能很差，这就加强了粮堆外层（粮食自上面，周围沿仓壁粮层）的热阻性能，使内部粮堆难于升温，创造了低温储藏的条件。