CTS涂膜对保持番石榴果实感官品质的效果从可以看出，不论是对照组还是处理组，番石榴果实采后贮藏期间随着时间延长，果皮颜色变化缓慢，而果质、气味变化较快。对照组在20左右温度下放置15天，番石榴果实基本变黄、变软、变味，商品价值明显下降。处理组在20左右温度下放置20天，番石榴果实仍然保持较好的果实品质，商品价值明显高于对照组，其货架寿命比对照组延长将近10天。
由此可见，CTS涂膜明显延缓果实的转黄和后熟，原因可能是CTS使活性氧代谢变慢，同时减少乙烯生成和膜质的过氧化，进而延缓了叶绿素的氧化降解，有利于保持细胞的完整性，延缓番石榴果实的后熟和衰老[7]。关于这方面有待于进一步研究。
CTS涂膜对控制番石榴果实腐烂和脱水的效果从可以看出，处理组的贮藏效果明显优于对照组。处理组腐烂率明显低于对照组，不经CTS涂膜处理的番石榴果实在20左右温度下放置15天就有42.6%以上的果实出现腐烂，而处理组只有1.7%的果实出现腐烂；到贮藏25天对照组的腐烂率高达89.3%，而处理组的腐烂率不到30%.这与CTS具有抑菌防腐作用有关。另外，不论是对照组还是处理组，随着贮藏时间延长，果实失水愈加严重，*先是果皮失水，呈现皱缩状，接着由表及里，使果质迅速变软，甚至腐烂，但处理组的失重率明显低于对照组，说明CTS涂膜能有效阻止番石榴果实水分的散失，降低失重率。
CTS涂膜对抑制番石榴果实呼吸作用的效果呼吸作用是采后果实的一个*基本生理过程，关系到果实的后熟、品质的变化、贮藏的寿命。是评价果实新陈代谢快慢和果实贮藏性的重要指标之一。呼吸速率则是衡量果实呼吸作用强度的指标。呼吸速率大，则有机物消耗多，果实的成熟或衰老就快，意味着贮藏期限不长，货架寿命缩短。
番石榴属于典型的呼吸跃变型果实。对照组的呼吸速率在贮藏期间的前9天缓慢上升，第9天后呼吸速率迅速上升，第12天达呼吸*高峰[49.96mgkg-1（FW）h-1]，之后又迅速下降。而处理组的呼吸速率在贮藏期间的前15天缓慢上升，第15天后呼吸速率迅速上升，第18天达呼吸*高峰[40.18mgkg-1（FW）h-1]，之后又迅速下降。处理组的呼吸速率明显低于对照组，而且呼吸跃变高峰的时间延迟6天，表明CTS涂膜对番石榴果实的呼吸作用有明显抑制作用。
CTS涂膜对减少番石榴果实VC损失的效果富含VC是番石榴一大特点。在贮藏阶段，VC易被氧化分解，失去生理活性。从可以看出，不论是对照组还是处理组，在贮藏前期，VC含量迅速增加；在贮藏后期，VC含量逐渐下降。对照组在贮藏第12天时出现峰值（292.85mg100g-1），而处理组在贮藏第18天时出现峰值（283.61mg100g-1），两者无明显差异，但处理组的VC含量在贮藏后期明显高于对照组。说明CTS涂膜处理能有效防止VC被氧化，减少番石榴果实VC的损失，提高番石榴果实VC含量的保持力。
讨论采后番石榴果实品质劣变可表现为黄色、变软、变味、枯水、腐烂及其营养成分丢失。CTS的膜性质是其对果蔬具有良好保鲜效果的理化基础。经CTS涂膜处理后，番石榴果实表面形成一层有选择性的透明薄膜，不但不影响果实的观感，而且起到类似气调包装的效果和增强了果实的抗机械损伤、抗病菌侵染和保水能力[8]，保持了果实一定的品质，货架寿命延长将近10天。