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粮食仓储技术的发展与革新进程
发布时间:2011-11-29        浏览次数:1308        返回列表
 

  在机械通风储粮技术的研究方面,近几年着重进行了粮仓通风气流分布、机械通风储藏高水分玉米、稻谷的效果、机械通风储粮的风机选择以及通风自动控制系统送风风道和通风自动控制等项目的研究,但机械通风储粮技术在推广应用中由于部分粮库技术力量较差,粮库技术人员尚不能根据该库的仓型、粮种、水分、温度、湿度的不同而设计出不同途径比的通风道,因而难以根据通风网络的阻力计算和单位通风量来选择适合的风机型号,有部分新建库房没有设计机械配套设施,要安装机械通风设施就要打洞或重新挖沟,破坏了仓房防潮隔湿结构,有些粮库没有配备专职或兼职的通风机械维修保养管理人员,气调储粮技术气调储粮目前在我国可分为三种方法,即充氮储粮法、充二氧化碳储粮法、自然缺氧双低储粮法,在室内试验中,研究了在不同温度、不同水分和不同粮种的条件下,二氧化碳气调储粮的防虫、抑菌及保持粮食品质的效果,得出二氧化碳气调储粮对高温、高水分环境下储粮和耐储性差的粮种的储存具有显著成效的结论,提出了气调小包装对各粮种和方便面保鲜的综合指标及保鲜期,在实仓试验中通过对房式仓二氧化碳储粮的系统工程试验,筛选确定了气密材料、密封薄膜通过现场施工试验,确定了气密仓的供气系统、循环系统及监测系统等配套技术设施,从而建立了我国**座仓容,达到国际通用气密性标准的空调储粮示范仓,首创了一套适合我国国情的粮仓密封技术,我国已做过对稻谷、大米、玉米、花生果、饲料、食油等粮种的整仓、整堆、小包装等储藏方式的二氧化碳气调储藏试验,部成都粮食储藏科学研究所做了不同浓度二氧化碳对储粮品质影响的研究,结果表明二氧化碳对大米保质效果显著,且浓度越高,效果越好,浓度达,保质效果*好。

  目前,对二氧化碳储粮技术,尤其对二氧化碳的剂型和二氧化碳与脱氧剂混合使用技术的研究又有所发展,经试验,二氧化碳与脱氧剂混合使用,会更有效地降低粮堆里的氧浓度,该项技术已在上海、江苏、安徽、四川、河南等地推广应用,气调储粮目前存在的*大难点是启封后粮食品质变化快,为此,南京经济学院进行了“气调动态平衡储粮的研究”,在储粮过程中,随着储藏时间的延长和环境温度的升高,将粮堆内的氧分压依次控制在高氧、低氧和无氧的状况下,逐渐增强粮食对低氧环境的适应性,以利保持粮食品质和生命活力,这样既可以保持缺氧启封后粮食的抗劣变能力,又能防虫、防霉,但这项研究成果需进一步在生产实践中验证、完善和推广,气调储粮应用效果的关键因子之一,是仓房和粮堆覆盖物的气密性,为此,近几年我国有关研究者对仓房的气密性和各种粮用塑料薄膜气密性进行了研究,如天津军粮城机米厂曾对砖筒仓和水泥立筒仓高气密技术进行研究江西省曾对纤维板盖顶储粮进行试验辽宁曾对粮食专用篷布气密性进行测试河南曾研究过移动式塑料薄膜密封槽板的设计与安装上海进行了关于聚乙烯醇薄膜在粮仓应用的可行性试验山东研究了塑料管槽密封方法湖南试验过苏式仓泡沫板吊顶隔热密闭的效果四川做了四种高分子密封材料在利浦型油罐中的应用试验,低温储粮技术低温储粮技术主要分为机械制冷和自然低温,低温储粮效果的关键因子是仓房的隔热保温措施与材料及空调机的选择,近十年来,国内不少单位进行了机械制冷低温储藏的研究和试验,如山东威海的花生仁低温保鲜河南商丘采用空调机冷藏大米和晚粳米江苏曾试验并部分推广应用空调低温储藏大米安全度夏湖北曾对大米低温储藏进行较系统的研究,提出低温储粮的隔热材料导热系数要小通常取入材料容重要小,不易吸湿,同时材料的容重及吸湿程度与其导热系数呈正相关,材料本身不能燃烧或自熄,不分解对人体有害气体,并建议选用膨胀珍珠岩、聚苯乙烯泡沫、稻壳等做隔热材料,得出低温储藏大米要求其水分含量在一,武汉采用空调低温与缓释熏蒸技术保管大米也取得良好的效果,自然低温储藏法在我国北方采用得较多,且通常与低药剂、低氧结合,即通常所说的“三低”。

  储粮单纯的自然低温储粮在气温较低且干燥地区尤为适用,自然低温储粮法也常与机械通风配套采用,即利用冬夭干冷气候进行整仓通风或堆垛通风,黑龙江、天津曾采用该技术使度夏大米保持良好的新鲜度高水分粮处理和保管目前我国高水分粮的处理主要采用机械烘干法、机械通风法、低温冷藏法、气调储藏法、化学保藏法、臭氧离子防霉法,近十年来,我国对高水分粮的处理研究和新技术推广情况除在前面介绍的三种储粮技术中述及的外,还在化学处理、去湿处理、机械干燥三个方面进行了较为系统地研究,并已部分推广应用,士化学保藏法化学保藏法主要用于高水分粮应急处理,近几年国内主要研究了氨处理法、有机酸保藏法,正丁醇处理法,氨处理法处理后的粮食,防霉效果尚好,但是粮食易变色,因此该方法更适用于高水分饲料粮处理,有机酸保藏法的研究方面,我国曾试验过用山梨酸处理高水分粮,防霉效果较好,但因成本较高而难于大面积推广,郑州粮院试验了用、,和丙酸间歇复合处理高水分玉米,效果良好,能抑制微生物的生长,防止霉变,延长储藏时间,贵州省粮校曾试验过用防虫磷处理水分的玉米,剂量为一,采用超低量喷雾器喷雾,能使玉米在储藏期间粮情稳定,不生虫,不发热,谷保防霉剂是美国安妥尼斯公司的产品,我国引进后在国内做过室内和实仓的防霉试验,防霉效果良好,它的主要成分是丙酸和二氧化硅,是一种携带方便的粉状防霉剂,抗霉丁、克霉灵及是近十年由江西、广东、浙江分别研制和生产的防霉剂,目前主要试用于饲料粮防霉,效果良好,正丁醇防霉剂是由国内贸易部成都粮食储藏科研所研究开发出的一种新型粮食防霉剂,防霉效果良好,剂量能使水分为的玉米安全储藏,能使水分含量为的玉米安全储藏,去湿处理法目前我国研究和使用的去湿处理法有两种,即去湿机处理和去湿剂处理法,去湿荆处理法陕西做了氧化钙处理法试验,其方法是将氧化钙装袋后压盖粮面,试验结果表明,该方法能使水分稍高的玉米安全储藏个月,降水率达广西试验将生石灰袋埋入水分偏高的玉米中,能使玉米水分明显下降,生石灰吸湿率达,该方法适应性广,特别适用于中、小型成品粮保鲜和高水分粮处理,因为去湿机能及时降低封闭储粮环境中的水分含量,且使粮堆内部氧气含量伴随水汽含量的降低而降低,另外,一台去湿机能轮流处理几垛粮食或几间小仓,利用率高,操作也容易,江西省粮油储运公司曾对仓内储藏高水分大豆吸湿机处理做了系统试验,试验结果表明,对水分为写的大豆,台吸湿机每天可吸水,水分为的大豆,台吸湿机每天可吸水,全仓万大豆,通过间歇开机去湿降水,使大豆水分由下降到左右,取得较为明显的降水效果南昌做了应用一型去湿机保管大米的试验贵州省粮食局也做了这方面的试验,臭氧离子防霉郑州粮院曾用电离空气产生的臭氧离子进行了高水分粮的防霉试验,研究结果表明,当储藏环境空气中臭氧离子浓度达到,一,时,对水分一的成品粮大米、玉米、小麦均有明显的防霉效果湖南省粮校也做过臭氧离子对面粉、大米、玉米储藏保鲜防霉试验,效果良好,粮食烘干技术我国粮食烘干机械设备的研制在近十年中有较大发展,年代,部郑州粮科院研制成功了**台网柱粮食烘干机年代初,吉林省钢板仓公司消化成功了错流烘干机部郑州粮食科学设计院也于年代初研制成功了顺逆流烘干机,该机烘干段粮层厚度较大,热风与粮粒交换后废气温度低、湿度大,因此热能有效利用率高,但因目前我国在烘干机研究方面手段较落后,一般采用公式计算法,设计计算出的工艺性能参数不能达到*优化状态加之加工制造、控制和生产管理水平较低,往往达不到降水和安全储粮要求,因此,希望国家有关部门组织有关科研单位和大专院校,根据我国不同地区、不同粮种的需要,确定不同种类的烘干机型、工艺流程和*佳工作性能参数,加速科技成果转化,使现有高效低能烘干机能尽快批量生产,技入使用,同时,应尽快制定烘干机质量标准,培养专业安装施工队伍和专业操作管理人员,热风机就仓烘干是以整个粮仓作为固定粮食烘干干燥室,以机械通风网路系统地上槽、多管等和粮堆作为干燥介质的输送、废气的排出系统,以电热或煤热烘干机作为粮食干燥介质的加热源的烘干方式,其干燥原理与传统的流化槽、塔式烘干机、滚筒式烘干机的干燥原理完全一样,但就仓烘干潮粮与传统干燥机干燥粮食的区别是变粮食加热空气双向流动为粮食处于静态,只是加热空气单向流动,就仓烘干方式节约了粮食输送费用,但增加了加热空气在粮堆内均匀接触粮粒的难度,延长了烘干时间,四川省绵阳市粮食局在绵阳、德阳使用,效果良好,认为是较适用于中小型粮库的烘干千燥手段,经研究试验得出,熏蒸系统中浓度降低和浓度增高,对有明显的增效作用,浙江朱仁康研究了大型立筒仓,的环流熏蒸,广东番禺粮食局也做过环流熏蒸试验安徽滁州冯士怀报导了露夭囤的环流熏蒸,这些研究结果一致认为,环流熏蒸能使气体在粮堆中均匀扩散,提高熏蒸杀虫的效果,刘宝奎等人报告,间歇熏蒸能提高药剂的杀虫效果广州粮科所试验表明,薄膜袋装磷化铝缓释熏蒸有良好的效果,上海对立筒仓熏蒸、武汉对空调仓熏蒸、浙江对地槽投药熏蒸及包装垛熏蒸技术进行了研究,并提出了合理的熏蒸方法,近十年来国内对沼气、乙炔、硫酞氟、浪甲烷、二氧化碳、环氧乙烷熏蒸储粮杀虫,磷化锌加有机酸杀虫,磷化锌加醋熏蒸都进行过试验,浙江粮科所张国梁做过用敌敌畏杀虫块熏杀储粮害虫的试验,十年来,谷物保护剂中研究和使用*多的是马拉硫磷防虫磷、杀螟硫磷、杀虫松、甲基毒死蟀、甲基啼咤硫磷虫端磷、仓储磷,浙江省粮科所等研究表明,用防虫磷处理储粮,可保持一年无虫张国梁提出,用杀螟硫磷处理储粮,可维持一年效果,稻谷与小麦相比较,处理稻谷的效果比小麦效果要好部成都所的试验得出,用杀螟硫磷和甲基毒死蟀处理的效果优于马拉硫磷虫蜻磷处理稻谷,可维持半年,效果优于马拉硫磷,部成都所的另一试验表明,嗅氰菊醋和马拉硫磷混合使用,可有效防治玉米象等害虫一年,另有实验表明,杀虫松药效比防虫磷高倍左右,但对谷蠢效果差,对粮食品质无不良影响,植物性杀虫剂近十年来我国对植物性杀虫剂也进行了大量研究,湖南研究出山苍籽对储粮害虫的有效成分主要是柠檬醛部成都所曾做过种芳香油的防虫效果试验,其中以红桔油对储粮害虫防治效果*好,一旅烯效果其次华中农业大学邓望喜试验证实,苦糠油、山苍籽油等对赤拟谷盗害虫作用突出,柠檬油、香茅油、香樟油即可使腐食酪蜡全部死亡,印徕油、苦棘树和雷公藤根、皮对玉米象有明显效果部成都所研究证明,二乌子、苦角等种植物对储粮害虫有明显的防治作用,物理防治法气调杀虫广东梁权先生曾研究了影响气调杀虫的效果的因素,得出在低氧下,温度升高和相对湿度降低,气调杀虫的效果更好西南农大李隆术先生提出,杀死腐食酪蜡*佳条件是较高温度、二氧化碳浓度及低氧,通风降温控制虫害湖南曾做了月到月份的冬季通风试验,认为冬季通风降温能有效地抑制虫害天津动植物所曾试验过在℃以下进行一定时间通风,粮食中的谷象会随即死亡,建议北方利用冬季低温控制谷象,并限期加工消灭谷象,性诱剂在仓内诱捕麦蛾的试验,效果很好吉林赵致武试验得出。

  性诱剂可诱捕十多种仓库蛾类和种甲虫部成都所也试验了几种性诱剂,认为烟草甲信息素效果*好浙江张国梁试验了种保幼激素衍生物,得出“、及对二代成虫抑制率可达以上、储粮害虫对杀虫剂的抗性研究部成都所曾对主要储粮害虫对马拉硫磷的抗性进行调查,得出玉米象对此药剂抗性为一倍,赤拟谷盗倍广东省粮科所的调查表明,锈赤扁谷盗对的抗性达倍湖南蒋中柱调查表明,锈赤扁谷盗的显著抗性种占,,对锈赤扁谷盗几乎丧失毒力梁权提出了抗性害虫综合治理的设想,电子计算机在我国储粮业务中的应用近几年,从中央到地方,从硬件到软件,从粮情信息的现场采集、分析到安全保粮措施的决策、判断,从粮温的自动巡检到粮温及害虫生长危害的预测技术,以及自动通风降温降水,电子计算机的应用技术研究有了很大进展,其中粮温检测系统比较成熟,应用了大量先进的电子技术和设备,采用的电子元件已由分立式过渡到集成电路元件,布线方式由一点一线发展为矩阵和独缆,测温仪也由单点指针式或液晶显示发展为应用微机远距离多点巡测,近几年来,对粮库计算机应用系统的研究立足高起点, 发新进展主要表现在以下几个方面,粮情检测系统赤峰和天津共同研制了型粮情检测系统采用热敏电阻作温度传感器辽宁宽甸研制出一型温湿度测控系统采用结作温度传感器,其巡检部分均是将现场传感器信号通过双绞线通讯线路传给主机,大幅度降低了通讯线路的成本,且安装方便,并在容错、精度和抗干扰方面采取了多种措施,增强了其适应性,经营管理和设备控制系统现已形成了适合大中型粮库使用的集通用化粮情档案管理、储运业务管理、财务管理、人事档案、劳资、行政事务管理等于一体的粮库经营管理系统,湖北蒲沂等地已研制出一型储粮机械通风自控仪、微机计量控制系统等,建立的远程通讯网,以便国家粮食储备局,各省粮食局储备处、国家粮食储备库三级之间信息交换,资源共享,该项工程包括全国粮食储备管理信息系统、储备粮管理系统、国家储备库管理系统、国家储备粮调运管理子系统、储备粮结算管理子系统及储备粮费用管理系统,计算机专家系统原商业部粮食储运局组织部成都粮科所与澳大利亚共同开发研究的安全储粮计算机专家系统简称,已在一些基层粮库调试运行,该系统于年底通过中澳专家组验收,年月通过内贸部主持的专家鉴定,认为该成果在储粮害虫防治决策支持上填补了国内空白,在我国粮食仓储业上具有重要的推广价值和广阔的应用前景,*近部成都所又在开发储粮害虫识别和防治专家系统多媒体版,图形、文字、声音、动画并茂,用户可以生动形象地从中学到关于害虫识别与防治的知识,国内从事储粮专家系统开发的还有郑州粮食学院计算机系、南京经济学院食品工程系、湖北蒲忻国家粮食储备库,南京经济学院和南京农业大学采用专家系统工具合作开发的长江中下游地区储粮专家系统,年已有初版,郑州粮院近几年主要对绿豆象实验种群动态计算机预测系统进行研究,建立计算机模型,该模型能够预测绿豆象实验种群年龄结构及数量动态变化*近郑州粮院也开始研究用计算机检索和辨别储粮害虫的新方法,吉林粮油食品专科学校研究探讨了在粮油质量检测工作中采用二阶段抽样进行粮油质量调查统计,并借助微机进行计算的方法,迅速、准确地解决了粮食工作中的一道难题,部成都粮科所与成都新华龙电子公司联合开发出计算机实时检测、控制与管理系统,用于预测预报仓内粮食水分、温度、空气湿度,提供储粮管理决策依据,进一步实现计算机储粮自动实时控制管理该系统对粮情分析具有采集信息量大、参数多、准确、高速、稳定、可靠、省时、省事的特点。