历史上古普洱府能成为普洱茶集散及交易的中心、当年普洱茶产业之所以能辉煌发展,其主要原因在于政府的推动、国内外社会资本的参与及专业化的社会分工。我们认为,目前普洱茶产业重现辉煌已具备了充分的条件,主要表现在**,收入财富效应和中国消费经济时代的逐步来临,为普洱茶严业的发展壮大提供了良好的机遇。经济增长由投资、消费和出口拉动,尽管目前中国经济增长中,消费所占份额在世界范围内考量还比较低,但随着经济结构的调整和经济体制改革的深入,消费在经济增长中的比例会不断的提高,即中国消费经济的发展具有广阔空间,中国消费经济时代将逐步来临。
健康和文化消费是消费引领看涨*好的行业,这为普洱茶产业的发展提供了绝好机遇。同时,随着经济的持续增长,人们收入水平也不断增加,收入增加产生的财富效应,将使人们更多的投入高价值、有品位商品的消费,而普洱茶正属于这类商品,收入财富效应将促进普洱茶消费的增加。在这样的大背景下,可以预期,普洱茶产业的收益将不断提高,普洱茶产业也将逐步发展壮大。
第二,民族的,就是世界的。资料显示,中国目前茶园种植面积达万公顷,茶产量%万吨,均居世界**位,可谓世界上的茶叶大国,但由于中国茶叶标准化体系和卫生安全体系建设与发达国家尚有差距,缺乏在国际上叫得晌的品牌和企业,中国还不是茶叶强国。
现在全球茶叶市场的格局是,英国垄断红茶、日本垄断绿茶。中国云南普洱市拥有世界上*古老的茶树D树龄余年的野生茶树王,并拥有万亩多年的人工栽培型古茶园,是举世闻名的“古茶树博览园”,普洱茶文化源远流长。而且,普洱茶醇香的口感、显著的保健功效几十年前就为海外人士所称道,因此,中国应把握机遇,占据世界普洱茶销售的垄断地位,这不仅是经济发展的需要,更是普洱文化传承的历史使命。
作为中国人,我们有责任让优秀的中国普洱茶走向世界,重现当年普洱茶产业的辉煌。
第三,云南普洱市政府的高度重视和支持,有助于普洱茶产业健康、快速的发展壮大。云南普洱市是普洱茶的原产地、集散地和得名地,普洱市政府对重现普洱茶产业的辉煌高度重视,在普洱市“十一五”经济社会发展规划中,已将普洱茶产业发展作为普洱四大支柱产业的**支柱产业,并实施了“以茶名市、以茶富市、以茶兴市”的战略,采取了一系列有力的实质性措施,致力于将普洱市打造成为下一个资源文化产业造就一个城市的典范。
这有助于形成良好的普洱茶产业发展的制度环境,推动普洱茶产业的健康、快速发展。普洱茶的商品属性及产业发展存在的问题普洱茶能长久存在,并且具有随着时间推移其价值增长的特性,这是一般茶品所不具备的,同时,普洱茶还可以被视为一种文化品。因此,作为商品,普洱茶有两种属性一般饮用品和奢侈品。
相应的,普洱茶的消费群体也可大致分为两类一类为普通消费者,主要追求普洱茶的饮用保健功效,另一类为高端消费者,主要品味普洱茶的陈年口感和文化。普洱茶产业的发展应充分把握普洱茶作为商品的这两种属生,既要做大普洱茶作为一般饮品的市场,也要做强普洱茶作为奢侈品的市场消费。但目前,在普洱茶产业链上,现代仓储和现代交易是薄弱环节,没有充分发挥出普洱茶作为商品既具有一般饮品又具有奢侈品特点的商品属性,妨碍了产业的健康快速发展。
主要表现为一、产业发展一般有两种模式,即越来越专业化的分工和越来越整合的垄断。在普洱茶产业发展中,茶农、茶厂、茶庄、投资者和消费者等产业各环节都应有较明确的收益定位,但目前的状况是,普洱茶产业各环节主体定位和分工不明确,每个环节都想整合普洱茶产业的整个链条。普洱茶的收藏者和销售者都同时兼有多种身份,这致使普洱茶的品质和价格信息等方面存在着很大的混乱)二、作为一般饮品,目前普洱茶在冲饮方面还存在较多的不方便,而作为奢侈品,由于品质无法辨别、价格很不透明等因素,流动性较差,因而交易量还不大
三、目前,普洱茶制茶企业小而多,行业内部较劲、内证的负面对抗力较强,联手合作、做大做强的企业格局还没有形成。以上因素都可能导致普洱茶的品质判断、价格形成、收藏时间的断定等方面存在较大程度的混乱,使得普洱茶的消费群体难以持续壮大,*终损害普洱茶产业的持久发展。
现代仓储和现代交易是普洱茶产业发展的必然选择目前,市场上的普洱茶品质不一、鱼目混珠、缺乏流动性、价格不透明,市场交易规模难以有效放大,需要建立一个具有公信力的普洱茶现代仓储和现代交易的平台,并且我们认为,普洱茶交易中心的建立应具备以下六方面的主要功能**、交易促进功能通过提供专业化的仓储物流服务和现代化快捷的交易方式,促进普洱茶的交易。
普洱茶不同于其他茶品种的特点之一,在于它能经久存放,并且价值随着存放时间的久远有所增加,但普洱茶存放、收藏有着较严格的仓储条件要求,对一般客户而言,是一笔较高的成本,因此在普洱茶交易中心可以建设“储存型配送中心”,以满足客户对普洱茶仓库支持、储存功能以及物流配送的需求。此外,普洱茶能存放,也使其大宗交易成为可能。
因此在普洱茶交易中心,除了现货批发交易,还应开辟现货仓单交易、现货远期合约交易等多种交易方式,甚至在将来还可以发展期货交易,并辅之以电子交易手段。通过现代化快捷的交易方式,促进普洱茶交易规模的增大。
第二、品质保障功能筹建或引进权威的质量鉴定机构,以政府信用为担保,为客户提供普洱茶品质鉴定的公信力保障。普洱茶交易中心可以通过政府出面,组建或引进专业且权威的普洱茶质检机构,通过生产过程工艺流程,论证和产品论证两种操作方式对普洱茶品质进行鉴定。
普洱茶品质鉴定机构可以是云南省的,也可以从中央政府有关部门引进或组建,不管怎样,这个质检中心应该以政府信用为担保,为客户提供具有公信力的信用服务,以带动普洱茶特别是陈茶交易规模的扩大,促进普洱茶产业的发展壮大。
第三、价格发现功能目前的普洱茶交易中特别是陈茶的交易中,价格较混乱且不透明,亚待产生普洱茶的价格形成机制。但只有在大规模的频繁活跃的交易中,才能充分挖掘出商品的真实价格。通过专业化的仓储物流服务、现代化的快捷交易方式以及权威的品质鉴定机构等,可以大幅度提高普洱茶的交易规模,增强普洱茶的流动性,从而各品种、各年份、各地域生产的普洱茶,其真实价格都可以充分被发现,产生普洱茶的价格形成机制。
普洱茶交易中心就可能成为普洱茶价格信息和交易信息在全国乃至全世界的权威发布机构,指导全国乃至世界普洱茶的价格和交易。从“义乌指数”的诞生看,在普洱茶交易中心的中长期发展中产生“普洱指数”也未尝没可能。
第四、文化引领功能树龄多年的野生普洱茶树王本身就是一部普洱茶历史的活的见证,而古普洱茶运道又孕育着深厚而辉煌的茶马古道文化,因此,普洱茶不仅仅是一种饮品,它还是一种文化品。在普洱茶的现代仓储物流及交易发展中,若能体现出普洱茶的深厚历史和文化底蕴,则会做到历史与现实的融合、价值与品位的统一。因此,普洱茶交易中心的建设和运作过程中,要能够展示出普洱茶的文化,为客户提供体验、交流和研究普洱茶文化的场景。
第五、品牌提升功能首先,要将交易中心本身打造成为一个品牌,在交易中心的建设设计方面,要进行品牌形象设计,既能体现出交易中心的现代化交易理念和文化内涵,又要展示出普洱市的城市精神和特色,同时,交易中心的形象标志还要散发出稳固、诚信、积极向上以及国际性的气息。交易中心恰当的品牌形象本身就是对所进入企业和客户品牌的提升。当然,交易中心还要通过为客户举办产品展示与推介及品牌推广等活动,进一步提升企业的品牌和知名度。
第六、旅游展示功能普洱茶交易中心的主要功能是现代交易和现代仓储物流业,再从中衍生出价格发现、文化引领和品牌提升等功能,还有一个,就是应该衍生出旅游展示功能。
其实文化体验本身已带有了一些旅游休闲的性质,但仍有必要在交易中心的规划建设中,将云南主要的采茶民族风情集中,建立采茶民族村寨,让客户在普洱茶交易工作之余,体验采茶、制茶、喝茶的全过程,在切身体验中,进一步加深对普洱茶文化的了解和认同。
耳畔似乎还在回响着千年的马帮铃声。在这个信息化、国际化的时代里,但愿普洱茶交易中心能承载深厚的普洱茶历史积淀,驶向更辉煌的明天。